Nutrizione e dietologia

Specifiche del corso

TIPOLOGIA DEL CORSO: Master universitario di 1° livello

DURATA: 1500 ore (1 anno)

CREDITI: 60 CFU

FRUIZIONE: Il master ha una durata di 12 mesi ed è erogato in modalità full online.

MODALITA’ ESAME: Esami scritti a macromoduli.

Piano di Studi

Materia	SSD	CFU
G1-FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE	BIO/09	11 cfu
STORIA DELL’ALIMENTAZIONE	M-STO/05	1
CHIMICA DEGLI ALIMENTI	CHIM/10	3
ANATOMIA E FISIOLOGIA DELL’APPARATO DIGERENTE	MED/12	2
CARATTERISTICHE QUALITATIVE E QUANTITATIVE DELLA NUTRIZIONE FILIOSOGICA NELLE VARIE FASI DELLA VITA	BIO/09	5
G2- NUTRIZIONE E PATOLOGIA	BIO/09	10 cfu
PRINCIPALI PATOLOGIE LEGATE ALLA NUTRIZIONE	BIO/09	4
LE INTOLLERANZE ALIMENTARI	BIO/09	2
LA NUTRIZIONE NEL PAZIENTE DIABETICO	BIO/09	1
LA NUTRIZIONE ENTERALE E PARENTERALE	BIO/09	1
LA NUTRIZIONE NEL PAZIENTE ONCOLOGICO E IN CURE PALLIATIVE	BIO/09	2
G3 LA PREVENZIONE E GLI STILI ALIMENTARI	MED/49	8cfu
PRINCIPI DI DIETETICA	MED/49	2
ALIMENTAZIONE E PREVENZIONE	BIO/09	1
LA VALUTAZIONE SCIENTIFICA NELLA DIETA MEDITERRANEA	MED/49	2
LA VALUTAZIONE SCIENTIFICA NELLE DIETE DELL’ULTIMO SECOLO	MED/49	3
G4 – PSICOLOGIA DELL’ALIMENTAZIONE	M-PSI/08	10cfu
DISTURBI DELL’APPETITO, ANORESSIA E BULIMIA	M-PSI/08	3
DISTURBI DA EVITAMENTO RESTRITTIVO	M-PSI/08	1
COUNSELING NUTRIZIONALE	M-PSI/08	1
DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE	M-PSI/08	2
MINDFULL EATING	M-PSI/08	3
G5- NUTRIZIONE E DIRITTO	IUS/04	10cfu
LA DIETA DEL MINORE E IL DIRITTO – CASI E ASPETTI GIURIDICI	IUS/01	1
LA PUBBLICITA’ DI INTERATORI ALIMENTARI E PRODOTTO DIETETICI: I CASI PRATICI E LE REGOLE	SPS/08	1
LA LEGGE IN MATERIA DI ORIGINE E PROVENIENZA DEI PRODOTTI ALIMENTARI	IUS/01	2
I “NUOVI ALIMENTI” E GLI OGM		1
“NUTRIFORM BATTERY” , ETICHETTATURA DEGLI ALIMENTI E INFORMAZIONI AL CONSUMATORE	IUS/04	1
LA TUTELA DEL CONSUMATORE E LA PUBBLICITA’ INGANNEVOLE	IUS/04	3
I MARCHI DEI PRODOTTI ALIMENTARI	IUS/04	1
TOTALE INSEGNAMENTI		49cfu
PROVA FINALE		11cfu
TOTALE		60